5 компонентов хорошо сбалансированного смузи

Смузи сейчас в моде, они хороши по многим причинам: вкусные, полезные, их легко готовить. Ими можно заменить привычное блюдо или сделать закуской. К тому же, они работают с любым типом диеты. Вот 5 компонентов правильного смузи.

Жидкая основа

• Вода. Безопасный выбор, если вы не хотите, чтобы жидкость влияла на вкус.
• Молоко. Если любите цельное, попробуйте коровье или козье.
• «Немолочное молоко». Миндальное молоко, является хорошим выбором. Несладкое кокосовое молоко, овсяное или соевое также создают отличные жидкие основы.
• Соки. Свежевыжатые фруктовые соки — отличный способ подсластить коктейль естественным путем.

Белок и клетчатка

• Льняное семя
• Зародыш пшеницы
• Семена чиа
• Листовая зелень (шпинат, капуста, руккола)
• Тыква
• Измельченный кокос
• Овощи (брокколи, спаржа, кабачки)
• Овес
• Какао
• Ягоды

Фрукты и овощи

Вот что придаст смузи консистенцию. Поэкспериментируйте с ингредиентами и посмотрите, какие комбинации щекотят ваши вкусовые рецепторы:

• «Сливочные» фрукты: бананы, манго, груши, персики, авокадо
• Сочные фрукты: ананасы, дыня, яблоки и виноград
• Овощи: морковь, шпинат, капуста, огурцы, кабачки, сладкий картофель

Кремообразность

В смузи важная кремообразность: полезный способ добавить ее в напиток — использовать йогурт. Греческий, нежирный, несладкий йогурт не только поможет сделать коктейль густым, но и даст пробиотики, которые помогут сохранить здоровье кишечника. Другие отличные варианты: орехи или ореховые пасты, мягкий тофу, авокадо.

«Ароматные надстройки»

Пригодится мед, корица, ваниль. Можно использовать какао-порошок или тертый мускатный орех, добавить несколько кусочков любимых фруктов, чтобы получить вкусный и сытный смузи. 

Медикфорум писал о бактериях, помогающих бороться с аллергией.

Источник